Wed, 04/20/2022 - 08:48 ,

【EMIS Insights】中国食品行业研究报告(2022年第一季度)


本文摘自《【EMIS Insights】中国食品行业研究报告(2022年第一季度)》(英文版)


2021年,受一些主要食品销售与价格增长拉动,中国食品行业收入稳步上升。随着新冠疫情威胁逐步减弱,2021年食品进出口均实现年度增长。

中国是世界最大生产国、消费国及食品进口国,2021年肉类及水果产量分别占世界产量的三分之一和四分之一。另外,从世界猪肉及食用油消费量看,中国分别占到二分之一和五分之一。

2021年,因一些主要食品销售增长,价格上涨,中国食品业销售收入大幅上升。

2021年,食品行业中,调味品和发酵产品收入增长最高,主要原因是随着疫情的消退,餐饮业消费恢复增长。

2021年,奶制品销售持续稳步增长。随着收入水平的上升,与此同时,人们越来越注重个人健康,在未来几年,有机奶粉和奶酪等高质量奶制品的需求预计会增长。

2021年,中国食品业是贸易逆差最大的行业,主要原因是粮食与食用油进口大幅增长。海关总署(GACC)的数据显示,2021年,中国粮食进口量达到创纪录的1.65亿吨。同年,中粮集团粮食进口占到全国总进口量的四分之一。

2021年,中国政府持续实施一系列积极措施,确保食品业健康发展。

另一方面,拉美地区大多数国家要么为油气产业提供刺激政策,如厄瓜多尔、墨西哥及阿根廷,要么制定了未来十年扩大原油产量的宏大目标,如巴西、委内瑞拉和哥伦比亚。这两方面的需求如何调和将成为2022年及以后拉美和加勒比地区油气行业发展的关键问题之一。

行业机遇

在食品业多数细分市场,外国产品都占有一定市场份额。而对外国供应商来说,有些细分市场的机遇尤其突出。澳大利亚贸委会表示,中国市场最大的机会在以下几种产品:奶粉(幼儿配方奶粉、成人奶粉)、高温灭菌及巴氏消毒奶、奶油奶酪和黄油、海鲜(主要是牡蛎、螃蟹、生鲜/冷冻龙虾及鲍鱼)、鲜果(柑橘、鲜食葡萄和车厘子)、小麦大麦、冷冻肉(红肉,现行条款不允许进口白肉或野味)及加工食品(儿童食品、速食食品、糖果糕点/零食)。

2021年第四季度行业数据回顾

2021年第四季度,受一些主食品销售和价格增长的拉动,中国食品业收入同比增长11.5%,达到6119亿元。

2021年10月至12月,食品业总利润同比增长7.3%,达到509亿元。

2021年第四季度,一些主要食品产量持续增加。例如,鲜肉与冷冻肉产量同比猛增37.5%,达到1020万吨。奶制品产量为780万吨,同比上涨4.6%。

由于进口大幅增长,中国食品及牲畜贸易逆差达97亿美元,同比增长22.4%。食品与牲畜出口额为204亿美元,同比增长11.2%。

行业展望

EMIS Insights预计,未来几年,随着可支配收入的增加,消费模式的演变,中国消费者对高品质奶制品等健康食品的需求预计会大幅增长。

根据中国奶业协会的数据,2019-2021年,有机奶粉(含95%或95%以上有机成分)的销售收入增长势头强劲,年均复合增长率达40%。协会预计,未来几年,随着人民健康意识的提升,有机奶粉的销售将继续保持高速增长。根据预测,2022年至2026年,有机奶粉销售收入会以超15%的年均复合率增长,并在2026年达到200亿元。

根据中国奶业协会的预测,奶制品中,奶酪将是增长最快的品类。2021年,中国奶酪消费仅占奶制品消费总量的2%,远低于20%的世界平均水平。中国每年的个均奶酪消费量不足0.2千克,远低于其他国家,如美国(17.2千克)和日本(2.3千克)。因此,中国奶酪市场拥有巨大成长潜力。

关于报告

本报告对中国食品行业进行了全面详细的分析。EMIS Insights以跨国家和地区的形式呈现深层次的商业资讯,提供数据与分析的最佳组合。

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